0ктомври 2022 Тази история за Пулия, за нейния неподражаем чар и преизпълващи вкусове, ще разкажа отзад напред. За...
Туршия – да, да!
Да се настроим за сезон Зима’22/23! 03.12.2020 Първите неща носят голямо вълнение, а когато ги повторя ~ още...
Sun & Olive oil ~ моята 1ва книга е тук!!!
13.10.2021 Октомври е един много специален месец, тогава идва „младият“ зехтин ~ свеж, зелен, уханен, напълнен. Приканващ. И...
Хляб и любов
Да се настроим за сезон Зима’22/23! 17.02.2021 Любопитството и любовта творят чудеса! Така се случи и с този...
Ах тази Πορτοκαλοπιτα!
Да се настроим за сезон Зима’22/23! 16.12.2020 Декември е и с него идват портокалите ~ ароматни, сочни, свежи,...
Ухание на есен
Да се настроим за сезон Есен’22! 16.10.2019 Есен, есен ~ толкова хубав сезон! Меко слънце, златисто-червена палитра на...
Артишок и зехтин: горчиво!
15.08.2022 Да пиша за характеристиките Горчивост и Пикантност – тези съвсем прозаични за рецепторите ни усещания (дори за...
Артишок и зехтин: Защо зехтинът не старее като виното
20.03.2022 Светът на виното и зехтина имат толкова общо! Като тръгнем от античността и търговията из Средиземноморието, която е...
Зехтинът екстра върджин – красотата отвътре навън
21.07.2022 Защо наричат зехтина екстра върджин „еликсир на младостта“, попитахме Анна Петкова, сомелиер на зехтин, сертифициран от Международния...
Артишок и зехтин: как да си изберем
15.07.2022 Избирането на зехтин е като да си избереш любимо кафе или чай. Нещо като съкровен ритуал.Прави ми впечатление, че през годините...