Експлозия от вкусове на DiVinoTaste2018

Все още се завръщат ярки спомени от първите стъпки в света на виното ~ необятен и многопластов ~ моите и на много българи. И от изграждането на винената култура в годините след промените,  отварянето ни към богатия и интригуващ свят на добрия вкус и на вълнуващи преживявания за сетивата. Списание Бакхус и DiVino ~ с които започнахме да пътешестваме и опознаваме света на винените региони. Емил Коралов ~ винен ентусиаст, новатор, ценител на добрия вкус, основател на винената култура в България и на най-големия форум на българското вино ~ DiVinoTaste. Вече 8ма година и в нов просторен дом Inter Expo Center в София, за достойно представяне на 68 български изби и близо 500 български вина. Много великолепни, пищни и ярки представители на типични български сортове и чуждоземни такива, намерили гостоприемния тероар на слънчева България за свой дом. Както преди дни спомена мой близък приятел французин, познавач на доброто вино и България (живя в България почти 4 години до 1998) ~ “Истински съм впечатлен от прогреса и новаторството в българското вино през годините, от многото добри вина, които опитах и вниманието и постоянството в правенето им година след година“.

Вълнуващо зехтинено начало с Food Connection

Хубаво е, когато имаме съмишленици и когато нещата се случват с лекота. Такава е моята зехтинена история с Food Connection и създателя на  кулинарното училище Митко Шопов. Запознахме се на курс в училището, моята любознателност и страст по Изтока и философията, и култура на живеене и хранене там ме отведоха за първи път във Food Connection, в края на май тази година. Точно се бях завърнала от пътуването си за сертифициране за сомелиер по зехтин и бях изпълнена с ентусиазъм, идеи и разбира се, отворена за нови проекти.

В необятния свят на Зехтина с TresorVinum

Съвсем неусетно мина времето от срещата ми с Елена и Добромир на DiVinoTaste2018 и съвместния ни майсторски клас за зехтин в TresorVinum в Бургас на 19 януари 2019 ~ място с невероятен уют и чар, където се срещат любители на виното и добрия истински вкус. И стават приятели. Някак си съвсем естествено се намерихме с тях двамата ~ откривателския дух, посвещението, да донесем нещо ново за себе си и общността си и правенето на нещата по най-добрия начин, истински и от сърце. И, не мога да не отбележа, с перфекционизъм, който респектира и истински ми допада.